Wędzarnia ogrodowa z drewna olchowego – domowe wędzenie na poziomie premium
Jeśli marzysz o aromacie wędzonych ryb, mięs czy serów, który czuć już po pierwszym otwarciu drzwiczek, to Wędzarnia Ogrodowa OLCHOWA OM138L/65 Kolor TEAK jest propozycją stworzoną właśnie do takich celów. To model drewniany, wykonany z osuszonego drewna olchowego, które naturalnie sprzyja uzyskaniu czystego, wyrazistego dymu. Wędzarnia została zaprojektowana tak, aby dym rozprowadzał się możliwie równomiernie w całej komorze.
Producent podkreśla, że nie chodzi o „najtańsze rozwiązanie”, tylko o jakość wykonania elementów i dopracowanie detali. Wędzarnia jest dostarczana jako produkt już złożony, co ułatwia rozpoczęcie pracy w ogrodzie – bez długiego kompletowania części.
Warto też pamiętać o zaleceniu na start: na początku proponuje się 1–2 razy przepalić wędzarnię, aby drewno „nabrało” dymu. Dzięki temu smak i zapach wędzonych produktów stają się bardziej wyraziste, a proces jest stabilniejszy od pierwszego użycia.
Kolor TEAK, impregnowana olcha i przemyślana konstrukcja
Wędzarnia OLCHOWA OM138L/65 została dwukrotnie zaimpregnowana z zewnątrz, aby lepiej znosiła działanie czynników atmosferycznych. Kolor impregnacji to TEAK, czyli estetyczne, ciepłe wykończenie, które dobrze komponuje się z ogrodową zielenią i różnymi stylami aranżacji. Dodatkowo elementy metalowe zostały pomalowane na czarno metodą proszkową – co wpływa na ich odporność i trwałość.
Na uwagę zasługuje też system rozprowadzania dymu. W podstawie komory znajduje się deflektor, który pomaga równomiernie rozprowadzić dym w środku. To istotne, gdy zależy Ci na powtarzalnych efektach wędzenia, niezależnie od tego, czy przygotowujesz porcje na rodzinny weekend, czy większą partię na spotkanie.
Dwuspadowy dach jest malowany na czarno i otwierany do góry. Dodatkowo po obu stronach znajdują się otwory z przysłonami, które umożliwiają regulację ilości dymu. Dach można zablokować w pozycji otwartej za pomocą dołączonego drążka wkładanego w tylną część górnej ramki wędzarni.
Komora 138 litrów i praktyczne wyposażenie w zestawie
Model OM138L/65 ma komorę o pojemności 138 litrów oraz wysokość 65 cm, dzięki czemu łatwiej dopasujesz układ wędzonek do rodzaju produktu. Wymiary komory to 50 cm szerokości i 50 cm głębokości, a grubość deski wynosi 22 mm. To parametry, które przekładają się na stabilność warunków wewnątrz podczas pracy.
W zestawie otrzymujesz czytelne elementy przygotowane pod start: instrukcję montażu, komplet śrub wraz z kluczem płaskim, a także elementy do wieszania wędzonek. Są tu 4 uniwersalne haki typu S na wędzonki oraz 3 żerdzie, które pozwalają zawieszać haczyki. Dodatkowo dostarczany jest okrągły termometr wędzarniczy do 120°C, montowany w drzwiach – dzięki temu kontrola procesu jest prostsza.
Wędzarnia stoi na nogach ze stężeniami: to 4 sztuki o wysokości 50 cm każda. Konstrukcja została wzmocniona, a wzmocnienia mogą służyć także jako baza pod półkę. Jeśli planujesz jeszcze większą stabilność lub częste przenoszenie, istnieje możliwość dokupienia dodatkowych wzmocnień poprzecznych.
Wersje pracy: tradycyjna lub elektryczna – dopasuj sposób wędzenia do siebie
Ta wędzarnia jest sprzedawana bez paleniska, rur i kolanka, ale producent oferuje kompletne rozwiązania zależnie od tego, w jakim trybie chcesz wędzić. Masz więc możliwość wyboru wersji: tradycyjnej z paleniskiem i elementami doprowadzającymi dym albo elektrycznej z dymogeneratorem i grzałką.
Jeżeli wybierasz wariant elektryczny, do dyspozycji są dymogeneratory Dymbox: mały 1,3 litra (kod 0689), duży 2,3 litra (kod 0688) oraz giga 5,0 litra (kod 1187). Dobierasz też deflektor z grzałką produkcji polskiej: 2,0 kW (kod 1851) lub 2,9 kW (kod 1927). Na życzenie można zainstalować inną moc grzałki ustaloną indywidualnie.
W wersji tradycyjnej możesz dobrać palenisko: prostokątne ze stali nierdzewnej H35 EXTRA (kod 0017), prostokątne DC35 LUX (kod 8001), palenisko ZE32 (kod 4039) z rusztem żeliwnym, palenisko walcowe PR30 (kod 0715) oraz prostokątne ZE25 (kod 4040). Rury dymne i kolanka dostępne są w wersji podstawowej lub malowanej czarną farbą żaroodporną do 600°C. Dla rur fi 100 mm sugeruje się zakup 2–3 odcinków po 50 cm, aby łatwiej regulować temperaturę wędzarni.
| Parametr | Dane techniczne |
|---|---|
| Model / kod | OM138L/65 (kod 3803) |
| Kolor impregnacji | TEAK |
| Wysokość komory | 65 cm |
| Pojemność komory | 138 litrów |
| Wymiary komory (Szer. x Gł.) | 50 cm x 50 cm |
| Rodzaj deski | Sucha olcha |
| Grubość deski | 22 mm |
| Wysokość nóg | 4 sztuki po 50 cm |
| Wymiary dachu (wys. x gł. x szer.) | 15 cm x 50 cm x 50 cm |
Akcesoria i czas oczekiwania – co jeszcze możesz dodać do zestawu
Jeśli chcesz dbać o wędzarnię przez cały rok, możesz dokupić otwierany pokrowiec, który chroni przed warunkami atmosferycznymi – wtedy sprzęt może stać na zewnątrz. Dostępny jest również pokrowiec na palenisko, jeśli wybierasz wersję tradycyjną.
W ofercie znajdują się także rozwiązania ułatwiające utrzymanie czystości, takie jak ociekacz nierdzewny oraz miskę nierdzewną – tłuszcz kapie do ociekacza, a stamtąd trafia do miski. Dla wygody pracy można również wybrać wieszaki na narzędzia i przybory (w wersji czarnej lub nierdzewnej).
Do wędzenia przydadzą się ruszty nierdzewne oraz szeroki wybór haczyków wędzarniczych nierdzewnych dopasowanych do różnych typów mięsa i ryb. Ogromną rolę odgrywają też zrębki wędzarnicze – w ofercie jest bogaty asortyment i różne pojemności (od 2 do 60 litrów). Przy większych zamówieniach ceny ustalane są indywidualnie.
Wybieraj rozsądnie: cena, dostępność i kontakt przed zakupem
Za Wędzarnia Ogrodowa OLCHOWA OM138L/65 Kolor TEAK zapłacisz 1519 zł (SKU: f39a446f6f3d). Producent zaznacza, że wędzarnie drewniane są od teraz produkowane pod konkretne zamówienia klientów, co wpływa na możliwość sprzedaży w korzystniejszej cenie – ale bez paleniska czy dymogeneratora w standardzie.
W skrajnych przypadkach czas oczekiwania na realizację może wynosić do 14 dni. Przed dokonaniem zakupów zaleca się kontakt telefoniczny w celu potwierdzenia zamówienia, dostępności produktu oraz terminu dostawy. Dzięki temu unikniesz nieporozumień i szybciej przejdziesz do samego wędzenia.
- Jeśli zależy Ci na stabilnym procesie i wygodzie, rozważ wariant elektryczny z dymogeneratorem i grzałką.
- Jeżeli preferujesz klasyczny klimat, wybierz wersję tradycyjną z paleniskiem, rurami i kolankiem.