Wędzarnia Elektryczna Automatyczna EM124L/80 Metalowa GRILLPAL – smak tradycji w nowoczesnym wydaniu
Jeśli cenisz domowe wędliny, a jednocześnie chcesz mieć nad procesem realną kontrolę, Wędzarnia Elektryczna Automatyczna EM124L/80 Metalowa GRILLPAL jest propozycją stworzoną właśnie dla takich osób. To metalowa, ocieplana wędzarnia elektryczna, która pozwala uzyskać stabilne warunki w komorze, a tym samym powtarzalny efekt – od aromatycznych kiełbas po wędzone mięsa przygotowane według własnych receptur.
Model EM124L/80 marki Grillpal łączy wygodę automatyki z rozwiązaniami typowymi dla tradycyjnego wędzenia. Dzięki temu możesz wejść w świat „swojskich smaków” bez sztucznych, chemicznych polepszaczy – a wędzarnia została zaprojektowana tak, by wspierać zdrowe, naturalne przygotowanie produktów.
Co ważne: wszystkie elementy elektryczne posiadają znak zgodności europejskiej (CE), a sama wędzarnia objęta jest dwuletnią gwarancją. Konstrukcja jest dopracowana z myślą o codziennym użytkowaniu, a wnętrze wykonano z materiałów ograniczających ryzyko korozji.
Pojemność 124 litrów i realny zapas wędzenia – do 18 kg
Wędzarnia ma komorę wędzarniczą o pojemności 124 litrów, w której jednorazowo można umieścić do 18 kg wędzonego mięsa. Taka skala sprawdza się zarówno przy domowych zapasach na rodzinne spotkania, jak i wtedy, gdy chcesz przygotować większą partię bez wielokrotnego „rozkręcania” procesu.
W konstrukcji przewidziano 4 poziomy wędzenia, a dodatkowe piętro na ociekacz zapewnia wygodniejsze zarządzanie tłuszczem i wilgocią. To szczególnie istotne przy dłuższych cyklach, gdy spływające soki mogłyby wpływać na czystość i bezpieczeństwo procesu.
W praktyce komora jest tak zaprojektowana, by łatwo rozwieszać produkty – producent dostarcza bukowe drążki i wałki umożliwiające zawieszenie na 6 dostępnych poziomach wędzenia (zależnie od konfiguracji), a także haki wędzarnicze przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Ocieplenie i materiały – mniej strat energii, więcej stabilności
Jednym z kluczowych wyróżników modelu EM124L/80 jest ocieplenie całej wędzarni. Na bokach i drzwiach zastosowano 2,5 cm izolacji, natomiast na spodzie aż 5 cm. Takie rozwiązanie ogranicza zużycie energii w porównaniu do konstrukcji nieocieplanych, a jednocześnie pomaga utrzymać temperaturę wewnątrz komory.
Obudowa została wykonana na zewnątrz z blachy ocynkowanej DX51D+Z/0.8 mm, malowanej proszkowo farbą o strukturze. Wnętrze komory stanowi blacha nierdzewna OH17/0.8 mm, co pozytywnie wpływa na żywotność i ogranicza korodowanie – szczególnie ważne w środowisku, gdzie pojawia się wilgoć i kondensat.
Wędzarnia ma kolor czarny (RAL9005), a elementy metalowe są malowane proszkowo oraz wycinane laserowo. Dzięki temu konstrukcja jest estetyczna, a jednocześnie przygotowana na intensywne, wielosezonowe użytkowanie.
Wariant 2w1: generator dymu i palenisko tradycyjne w jednym urządzeniu
Wędzarnia została zaprojektowana w opcji 2w1. Oznacza to, że możesz podłączyć do niej zarówno tradycyjne palenisko, jak i wyposażyć ją w osprzęt elektryczny, tworząc funkcjonalną wędzarkę elektryczną. Producent przewidział w obudowie specjalne zaślepki, które umożliwiają zmianę rodzaju pracy, a nawet korzystanie równocześnie z generatora dymu i palenia na drewno.
To rozwiązanie daje swobodę dopasowania stylu wędzenia do Twoich preferencji. Jeśli lubisz klasyczne podejście i charakter dymu z paleniska – masz taką możliwość. A gdy zależy Ci na łatwiejszym sterowaniu parametrami, wybierasz tryb elektryczny z automatycznym generatorem dymu.
W praktyce oznacza to, że Wędzarnia Elektryczna Automatyczna EM124L/80 Metalowa GRILLPAL daje więcej niż tylko jedną metodę przygotowania – to urządzenie, które można „rozwijać” wraz z własnymi doświadczeniami.
Automatyka w zestawie: termoregulator, generator dymu, deflektor i kontrola temperatury
W zestawie otrzymujesz kluczowe elementy sterowania procesem. Na uwagę zasługuje termoregulator, czyli elektroniczny panel sterujący pracą wędzarni. Dzięki niemu utrzymujesz temperaturę w zakresie pomiarowym -50 – +150°C, a dokładność pomiaru wynosi ±0.5°C. Rozdzielczość nastawy to 0.1°C, co ułatwia precyzyjne ustawienia.
Do wytwarzania dymu wykorzystasz generator dymu z pompką. Jego pojemność to 1,36 L, a pompka jest membranowa o mocy 3,6 W. Model pracuje przy zasilaniu 230 V, a maksymalne ciśnienie wynosi 2×0.02 MPa. Przepływ maksymalny to 6 L/min, a stopień ochrony to IP34.
Ogrzewanie zapewnia deflektor z grzałką 2 kW. Deflektor wykonano ze stali nierdzewnej, a w konstrukcji przewidziano 2 blachy o grubości 1 mm. Zastosowano kołową termoobiegową grzałkę o mocy 2000 W i średnicy 19 cm. Producent podaje również parametry przyłączeniowe oraz zasilanie 230 V.
Warto dodać, że termoregulator ma LED 4-cyfrowy wyświetlacz z ikonami graficznymi oraz dodatkowe funkcje: ECO, pamięć min/max i alarm. W codziennym użytkowaniu przekłada się to na wygodę i łatwiejsze monitorowanie cyklu.
Bezpieczeństwo i czystość procesu – ociekacze, zabezpieczenia i akcesoria
Podczas wędzenia kluczowe są detale, które ograniczają ryzyko niepożądanych zjawisk. W EM124L/80 zastosowano ociekacz dolny na ściekający tłuszcz – to element zaprojektowany tak, aby zapobiegać samozapłonowi tłuszczu. Tłuszcz jest odprowadzany prosto do misy, co ułatwia utrzymanie porządku.
Dodatkowo producent przewidział ociekacz górny, który zabezpiecza wędzonki przed spływającym z komina osadem. To ważne zwłaszcza wtedy, gdy chcesz zachować estetykę i czystość powierzchni produktów.
W zestawie znajdują się również 2 miseczki ze stali nierdzewnej – do zbierania wody spływającej z góry lub do wytapianego tłuszczu. Komplet uzupełniają 8 haków wędzarniczych typu S8 i S15 ze stali szlachetnej dopuszczonych do kontaktu z żywnością oraz 4 regulowane nóżki pozwalające dopasować wysokość komory.
W drzwiach montuje się terometr pokazujący temperaturę w zakresie 0–120°C. To praktyczne rozwiązanie, gdy chcesz mieć szybki podgląd parametrów bez zagłębiania się w panel sterowania.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Pojemność komory | 124 L |
| Maks. ilość mięsa | do 18 kg |
| Wymiary zewnętrzne (Szer. x Gł.) | 71 cm x 49 cm |
| Wysokość (bez nóżek + komin) | 92.5 cm |
| Wysokość z wkręconymi nóżkami + komin | 95.5 cm |
| Waga | 36 kg |
| Grubość ocieplenia (ścianki i dach/spód) | 2.5/5 cm |
| Materiał zewnętrzny obudowy | blacha ocynkowana DX51D+Z/0.8 mm |
| Materiał wewnętrzny komory | blacha nierdzewna OH17/0.8 mm |
| Moc grzałki w deflektorze | 2000 W |
| Moc pompki generatora dymu | 3.6 W |
| Zakres pomiarowy termoregulatora | -50 – +150°C |
| Certyfikat | CE (elementy elektryczne) |
Co dostajesz w zestawie i jak zacząć wędzenie od razu
Wraz z wędzarnią otrzymujesz komplet elementów, które pozwalają uruchomić proces bez długiego kompletowania sprzętu. W pudełku znajdziesz m.in. termoregulator, generator dymu z pompką, deflektor z grzałką 2 kW, a także ociekacze: dolny i górny.
Producent dołącza również elementy do przygotowania produktów: 4 bukowe drążki i rozwiązania do wieszania na kilku poziomach, 8 haków wędzarniczych typu S8 i S15, a także terometr do montażu na drzwiach. Dodatkowo otrzymasz zrębki wędzarnicze w opakowaniu o pojemności 2 l o wydajności 30 ml/kg mięsa – suche, odpylone, z pozytywnymi opiniami Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny oraz Państwowego Inspektoratu Sanitarnego.
Dołączona jest także książeczka z przepisami oraz informacjami na temat wędzenia. Jeśli chcesz od razu dopracować logistykę, możesz skorzystać z polecanych akcesoriów, takich jak stolik z suchego drewna olchowego czy palenisko do wędzarni tradycyjnej – producent wskazuje je jako szczególnie warte uwagi.
- Zrębki: 2 l, ok. 10% wilgotności, odpylone
- Wędzenie na wielu poziomach dzięki drążkom i hakom
Uwaga na szczegóły użytkowe: nowy produkt i test grzałek
Warto wiedzieć, że produkt jest nowy i nigdy nie był używany. Jednocześnie producent podaje, że każdą grzałkę testuje przez kilkanaście godzin w celu sprawdzenia poprawności działania. To oznacza, że w niektórych przypadkach elementy mogą nosić ślady użytkowania wyłącznie w wyniku testów fabrycznych.
Termoregulator ma stopień ochrony IP65/II, a jego obudowa jest hermetyczna. Zasilanie to 230 V przy tolerancji ±15%, a także obsługa wariantów 12 AC/DC lub 24 AC/DC max 3 VAP. Długość przewodu czujnika temperatury wynosi 1.4 m, a czas próbkowania to 330 ms.
Generator dymu ma klasę ochrony IP34, a termoregulator jest przeznaczony do pracy w warunkach temperaturowych -20..60°C oraz wilgotności 0…100% RH. To praktyczne, gdy wędzisz w różnych porach roku i chcesz, by urządzenie działało stabilnie.
Jeśli chcesz mieć pewność, że wybierasz sprzęt dopasowany do swoich potrzeb, zwróć uwagę na konfigurację: EM124L/80 pozwala łączyć tryb elektryczny z tradycyjnym paleniem, a zaślepki w obudowie ułatwiają zmianę sposobu pracy.